罐頭食品中鈉含量的檢測(cè)

 LAQUAtwin 是一系列緊湊型水質(zhì)測(cè)試儀。使用離子選擇電極 (ISE) 技術(shù)，它們可用于電導(dǎo)率、鈣離子、硝酸根離子、鉀離子、鈉離子和 pH 值測(cè)量。僅使用一滴樣品，LAQUAtwin 專有的平面?zhèn)鞲衅骶涂梢钥焖贉?zhǔn)確地測(cè)量化學(xué)參數(shù)值，用于生產(chǎn)線中的食品質(zhì)量檢查。

介紹

鈉是人體正常功能所需的礦物質(zhì)，但過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致高血壓。2010年《美國(guó)人飲食指南》建議，個(gè)人每天攝入的鈉量應(yīng)低于2300毫克。

人們?cè)絹?lái)越擔(dān)心鈉含量過(guò)高，尤其是在罐頭食品中。許多食物在鈉含量上有誤導(dǎo)性，重要的是人們要知道他們攝入的鈉的量。

為了測(cè)定罐頭食品中的鈉含量，可以使用Horiba-LAQUAtwin鈉離子計(jì)。這是一種簡(jiǎn)單快捷的方法，用于檢測(cè)罐頭產(chǎn)品的鈉含量。

方法

1. 罐頭產(chǎn)品必須通過(guò)混合液化（如果是固體）。
2. 取 1 g 樣品加入 4 g 水中。
3. 混合物應(yīng)搖動(dòng)一分鐘。可以使用移液器提取混合混合物的小樣本。
4. 將其放置在 LAQUAtwin Na+ 測(cè)量?jī)x的傳感器上，一分鐘后測(cè)量鈉含量。
5. 要重復(fù)采樣，請(qǐng)用蒸餾水清洗傳感器并用紙巾拍干。

使用 Horiba LAQUAtwin Na+ 測(cè)量?jī)x測(cè)量罐頭食品的鈉含量將提高消費(fèi)者對(duì)其鈉攝入量的了解。因此，這將有助于解決日益嚴(yán)重的高血壓?jiǎn)栴}。